PRÍDAVNÉ LÁTKY V POTRAVINÁRSTVE - aditíva

PRÍDAVNÉ LÁTKY V POTRAVINÁRSTVE

Čo sa dozviete:
Čo nám skutočne prospieva – kvalitné potraviny z bio poľnohospodárstva

Tropické ovocie – jeho povaha, vplyv na naše zdravie, konzervovanie a skladovanie, ošetrovanie povrchu

Výhody miestnych plodín, pozitíva mliečneho kvasenia

Za a proti vegetariánstva

Spracovanie a používanie sušeného ovocia
Zelenina ako zdroj tekutín, minerálov a vitamínov, čerstvé a či varené 
Zaplynovanie, štátne hmotné rezervy
Varené zemiaky a pyrosiričitan, kukuričné lupienky a kyselina fosforečná, hranolky a lúh sodný atď.
Polyfosfáty v rybách a hydine, GM potraviny
Kritéria výberu hodnotenia prídavných látok – aditív 
Platná legislatíva - Potravinový kódex Slovenskej republiky
Rozdelenie prídavných látok do skupín podľa účelu využitia
Čo všetko by sa mal dozvedieť konzument z obalu potravín? 
Výnimky v značení – čo všetko sa zákazník z obalu nedozvie
Vplyv aditív na zdravie – skutočné prípady

Alergie:

Prečo máme toľko alergických pacientov? Ako sa dá pomôcť? 
Ako sa vhodne brániť pred nežiaducimi účinkami aditív a konzervačných látok 
Správne stravovanie. Najlepšia prevencia. Aby potrava bola liekom a nie liek potravou

Darček:
Pre každého účastníka malý ťahák – pomôcka pri nákupe – zoznam aditív podľa ich vplyvu na zdravie

Prihláste sa na niektorý z termínov: